Heute startet Teil 1 unser Serie "Wie mache ich die 1. Damen glücklich?"
Auf einem Doppelwochenende mit Zugfahrt dürfen sie einfach nicht fehlen, die Nussecken von Elenas Mami!
Und hier bei Our Game.Blog exklusiv: Das Nusseckenrezept von Hilde Stemler
Zutaten für den Teig:
375 g Mehl
2 gestr. Teel Backpulver
150 g Zucker
2 Pckg. Vanillezucker
1 Ei
2 Pckg. Vanillezucker
200 g Butter oder Margarine:
Zutaten für den Belag:
3 Eßl. Aprikosenmarmelade
100 g Butter
100 g Zucker
200 g Haselnüsse (halb gemahlen, halb gehackt)
2 Eßl. Wasser
Zum Betreichen:
100 g Kuvertüre
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Den Teig ca. 1/2 Stunde kühl stellen.
Ein Backblech (38cm x 29 cm) mit hohem Rand mit Backpapier auslegen. An den Längsseiten einen 2cm hohen Rand falten. Den Teig ausrollen und auf das Backblech legen. (Tipp: den Teig auf dem zugeschnittenen Backpapier ausrollen und dann zusammen auf das Backblech bringen)
Den Teig ausgerollten Teig nun mit der Marmelade bestreichen.
Belag: Die Butter, den Zucker und das Wasser in einem kleinen Topf auf dem Herd einmal aufkochen und dann die Haselnüsse darunter rühren. Etwas abkühlen lassen und den Teig dann mit der Masse bestreichen. Ab in den Ofen.
Ca. 180 °
Ca. 25 min
Nach dem Backen das Gebäck etwas abkühlen lassen und dann erst in Vierecke und dann in Dreiecke schneiden.
Die spitzen Ecken des Gebäcks mit flüssiger Kuvertüre bestreichen.
( Das Bestreichen ist sehr zeitaufwendig, ich verzichte deshalb darauf).
5 Kommentare:
2 x 2 Pckg. Vanillezucker???
Da ist wohl ein kleiner Fehler versteckt.
Krig ich nun einen Preis fürs Blitzmerken ???? ;-)
Bernhard
Das Bild stimmt nicht! Das sind bestimmt keine Nussecken von Elenas Mami!
So nicht, Frau Heller!
Hätte ich ein Foto von Elenas Mama oder ihren Nussecken gehabt, hätte ich dieses auf jeden Fall angehängt.
Bezüglich der 2 mal 2 Packungen Vanillezucker - ich hoffe mal, dass es nicht stimmt...
Die Nussecken sind der Hammer.
Da Elenas Mama auch einen Sohn namens Ulf aka Ulle hat, kommen die 1. Herren hin und wieder auch in den Genuß dieser Leckerei.
Vielen Dank Hilde.
freu ich mich auf Samstag in ner Woche... Ist Else bis dahin wieder gesund???
;)
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